而以鸭脖为代表的卤制品，自打从餐桌食品转变成休闲轻食的画风后，就成了其中最受益的品类之一。可是，萝卜快了也带泥，资金不足
 、专业化水平不高、管理层矛盾加剧等问题接踵而来
。换句说话 ，看这个文章可能看得很爽，到最后买东西的时候就没有那么大的劲了。　　菜品丰富度不足　　雕爷牛腩只有四道主菜
 ，消费者到店用餐不出一个礼拜便可吃个遍，随着近年来消费升级和生活品质的提高 ，大多数消费者开始求新求变，然而消费者在吃遍所有菜品以后很难有再去吃的动力 。　　“去年有一段时间我个人非常焦虑
，一方面是因为当时有很多还不错的公司找我，诱惑太多。

　　与此同时 ，一些正规院线也开始向高端私人影院拓展业务。　　不过，即便是第二种专家也指出，预调鸡尾酒行业的进入门槛太低、利润率又太高
，一旦整个市场回暖 ，上述乱象恐将重演。